Les shortbreads millionnaires : un délice inégalé
Les shortbreads millionnaires, ce sont ces biscuits riches et savoureux qui allient le croustillant du court-bouillon, la douceur du caramel et la richesse du chocolat. Parfaits pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités, ces petites merveilles sont un incontournable de la pâtisserie.
Ingrédients essentiels
- 250g de beurre doux
- 125g de sucre glace
- 250g de farine de blé
- 100g de sucre brun
- 200g de chocolat noir
Étapes de préparation
La préparation des shortbreads millionnaires se divise en trois étapes simples :
- Pâte de shortbread : Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite la farine pour former une pâte homogène. Étalez-la dans un moule et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- Coulis de caramel : Faites chauffer le sucre brun avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Incorporez la crème pour créer un mélange onctueux à verser sur la pâte cuite.
- Glaçage au chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et nappez le dessus du caramel avec. Laissez refroidir et couper en carrés.
