Le restaurant, souvent associé à la gourmandise, peut sembler être une invitation à l'excès. Pourtant, il est tout à fait possible d'opter pour une alimentation équilibrée sans se priver de saveurs.
Pas d'inquiétude ! L'un des avantages des repas au restaurant est la possibilité de choisir vos plats. Cependant, il est vrai que certains mets peuvent être riches. Si vous déjeunez régulièrement au restaurant, voici quelques conseils pour composer un repas équilibré : intégrez une source de protéines (comme des viandes maigres, du poisson ou des œufs), évitez les matières grasses excessives (telles que les sauces crémeuses) et n'oubliez pas d'ajouter des légumes, des féculents ou du pain, ainsi qu'un produit laitier et un fruit.
Exemples de repas équilibrés
Déjeuner au restaurant :
- Pavé de saumon grillé
- Brocolis et pommes de terre vapeur
- Fromage blanc au coulis de fruits
Dîner à la maison :
- Potage de légumes
- Omelette aux champignons
- Pain complet
- Fromage
- Fruit frais
Oui au plaisir des saveurs
Il est essentiel de faire la différence entre les repas pris régulièrement au restaurant et les occasions spéciales. Lors de ces dernières, un plat plaisir peut être apprécié sans compromettre votre équilibre alimentaire, à condition de l'accompagner de choix plus légers. Évitez les menus souvent trop riches et privilégiez des plats à la carte en choisissant vos ingrédients.
Quelques combinaisons à envisager :
- Un plat plaisir + une entrée ou un dessert léger :
- Assiette de crudités + gratin dauphinois avec gigot d'agneau ou cassoulet + salade de fruits frais.
- Un dessert plaisir + un plat principal léger :
- Salade niçoise + poire Belle Hélène ou poisson grillé avec légumes + tarte Tatin et boule vanille.
- Une entrée plaisir + un plat principal ou un dessert léger :
- Assiette de charcuteries + salade verte + salade de fruits frais ou foie gras + poisson grillé avec légumes.
