Des chercheurs de Bayer Cropscience ont élaboré une variété d'oignons qui allie plaisir gustatif et confort. Fini l'angoisse de pleurer en épluchant ! Les Sunions sont des oignons innovants et naturels qui ne contiennent aucune composante irritante.
Une innovation douce et savoureuse
Contrairement aux oignons traditionnels, la particularité de cette nouvelle variété réside dans son goût sucré. Les Sunions sont ainsi dépourvus des composés souvent responsables des larmes. Selon les experts, ces substances s'évaporent lors de la découpe, offrant une expérience culinaire sans larmes. Les chercheurs ont mené des travaux sur 30 ans en collaboration avec l’université de l’Ohio pour aboutir à cette découverte.
Culture et commercialisation
Actuellement cultivés dans des États comme le Nevada et l'État de Washington, les Sunions seront accessibles au grand public aux États-Unis à partir d'avril 2018. En attendant leur éventuelle arrivée sur le marché français, ces oignons promettent de transformer la façon dont nous cuisinons.
