Rien n'égale le parfum enivrant de cookies sortant du four. Que ce soit pour un goûter ou une envie sucrée, ces cookies au chocolat raviront les papilles des petits et des grands gourmands.
Les ingrédients essentiels
- 200 g de chocolat au lait pâtisserie
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- Noisettes ou amandes concassées
Préparation des cookies
- Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un autre récipient, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporez le chocolat fondu, puis le mélange farine-levure ainsi que l'œuf pour former une pâte homogène.
- Prélevez des portions de pâte, façonnez-les en boules, puis roulez-les dans un blanc d'œuf suivi des noisettes ou des amandes concassées. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Creusez légèrement le centre avec le pouce et enfournez pour 7 à 8 minutes. Veillez à redonner une forme à l'empreinte si besoin à mi-cuisson.
La ganache onctueuse
Pour la ganache, hachez finement le chocolat au lait et portez l'Avoine Cuisine à ébullition. Versez cette crème bouillante sur le chocolat tout en remuant jusqu'à dissolution. Laissez reposer quelques instants et déposez une petite cuillère de cette ganache au centre de chaque cookie une fois refroidis.
Une recette signée Bonneterre pour émoustiller vos papilles et celles de vos convives !
