Besoin d'un apéro rapide, croustillant et plein de saveurs ? En seulement 10 minutes, ces roulés ravissent les papilles grâce au mélange savoureux de fromage, de basilic et de thon, le tout doré à la perfection au four.
Quand l'envie d'un apéritif savoureux se fait sentir, ces roulés façon pizza se révèlent être la solution idéale. Pratiques et délicieux, ils sont le fruit de l'inspiration de Raphaëlle Lelong, connue sous le pseudo @Charlie.ma.vie sur TikTok. Avec plus de 139 000 abonnés, elle partage des recettes simples, généreuses et pleines de goût. Dans son ouvrage “Légumes marinés, rôtis, confits” (Éditions Solar), elle nous montre qu'il est possible de concocter des merveilles avec des ingrédients du quotidien. Ces roulés incarnent l'esprit du snacking italien en version rapide : une pâte dorée, un cœur généreux de thon, de fromage et de basilic, parfait pour un apéro à partager (ou à garder pour soi !).
Ingrédients et préparation simple
Pour réaliser ces roulés, commencez par préchauffer votre four à 190°C. Ensuite, préparez la farce en mélangeant dans un bol une boîte de thon égoutté, 100 g de Saint-Môret, un filet d'huile d'olive, une cuillère à café de miel, du basilic ciselé, du sel et du poivre. Disposez deux feuilles de brick l'une sur l'autre et étalez une fine couche de sauce tomate. Ajoutez la préparation au centre, en étalant sur la largeur. Parsemez 50 g d'emmental râpé et enroulez délicatement, en veillant à bien fermer les extrémités. Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés.
Astuce pour un croustillant parfait
Le secret d'un roulé réussi réside dans la cuisson et le pliage. Pour éviter tout déversement de la farce, assurez-vous de bien replier les bords et de presser légèrement la pâte en la roulant. Pour un croustillant intensifié, n'hésitez pas à ajouter une fine couche de parmesan avant de les enfourner. Vous pouvez également varier les plaisirs en changeant le thon par du poulet effiloché, en ajoutant des olives noires ou même une touche de piment pour ceux qui aiment les saveurs relevées. Pour élever la rapidité, ces roulés peuvent également être cuits à la poêle, en seulement 3 à 4 minutes de chaque côté.
Rapides, croustillants et délicieux, ces roulés sont déjà un incontournable de l'apéro. Prêts à les essayer ?
