Nous vous invitons à découvrir une recette à la fois réconfortante et facile à réaliser : les lentilles corail au Thermomix. Ce plat combine des saveurs riches et une préparation rapide, parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles corail
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 400 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les lentilles corail sous l'eau froide, puis placez-les dans le bol de votre Thermomix.
Étape 2
Ajoutez-y le lait de coco, l'huile d'olive, le curry en poudre et une pincée de sel.
Étape 3
Mélangez le tout à vitesse 3 durant 10 secondes pour bien homogénéiser les ingrédients.
Étape 4
Ensuite, lancez la cuisson à 100°C, en sélectionnant le mode "mijotage" pendant 30 minutes.
Étape 5
Pensez à vérifier l'assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
Astuce de chef
Pour une note croquante, n'hésitez pas à parsemer le plat de noix de cajou ou d'amandes grillées au moment de servir.
Quel vin accompagner ?
Pour sublimer ce plat épicé, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay léger, qui rehaussera parfaitement les saveurs.
En savoir plus
Les lentilles corail, très prisées en cuisine indienne, sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment à la fois nutritif et rassasiant.
