Régalez-vous avec un gâteau aux pommes moelleux, léger et sans œufs, accessible à tous. Que vous ayez des allergies ou que vous soyez simplement en panne de ces ingrédients, cette recette facile vous permettra d'éblouir vos convives avec une pâtisserie réconfortante, embaumant votre cuisine de délicieux parfums sucrés.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 millilitres de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 80 millilitres d'huile végétale (tournesol, colza, etc.)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 sachet de levure chimique
- vanille liquide ou en poudre
- 3 pommes golden ou autre variété tendre
- cannelle en poudre (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- un moule à gâteau rond ou carré
- un saladier
- un fouet manuel ou électrique
- une cuillère en bois
Processus de préparation
Étape 1 : Les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique afin de les aérer. Incorporez le sucre et mélangez soigneusement.
Étape 2 : Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez le lait végétal, l'huile et la compote de pommes. Si vous avez de la vanille, ajoutez-la maintenant.
Étape 3 : Mixage des préparations
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs tout en remuant à l'aide de la cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4 : Incorporation des pommes
Pelez et découpez les pommes en lamelles ou dés avant de les ajouter à la pâte. Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche aromatique.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule huilé et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
Astuce gourmande
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat avant d’enfourner.
Accompagnement parfait
Servez ce gâteau avec un thé léger ou un café doux pour accentuer ses saveurs fruitées tout en préservant sa douceur.
Information complémentaire
Ce gâteau aux pommes sans œufs est une belle manière de revisiter les desserts classiques, offrant une attention particulière aux régime variés.
Pour une présentation élégante
Optez pour un plat vintage ou une assiette moderne pour mettre en avant la belle couleur dorée de votre gâteau. Une petite cuillère permettra à chacun de savourer pleinement sa part.
