Le gâteau aux cerises est un classique incontournable des goûters estivaux. Cette recette simple et rapide ravit autant les enfants que les adultes avec sa texture moelleuse et son goût sucré. Parfait pour une douce fin de journée au soleil, suivez notre guide pour réaliser ce délice fruité chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de cerises en conserve
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 unités d'œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier (optionnel)
- Fouet
- Spatule
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Utiliser un robot pâtissier rend cette étape encore plus facile.
Étape 3 : Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis incorporez-le au mélange œufs-sucre.
Étape 4 : Ajoutez la farine et la levure, en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 5 : Incorporez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 : Égouttez les cerises et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Étape 7 : Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8 : Enfournez pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 9 : Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. La combinaison de la cannelle et des cerises offre une belle harmonie de goûts.
Boisson d’accompagnement
Nous vous recommandons d'accompagner ce gâteau avec un thé glacé à la pêche. La fraîcheur de cette boisson s'accorde merveilleusement avec le goût fruité du gâteau.
Le gâteau aux cerises est une délicieuse et simple recette estivale, idéale pour régaler vos convives. Vous pouvez également remplacer les cerises par d'autres fruits en conserve, comme les pêches ou les abricots, selon vos envies.
