Les longues soirées d'été appellent des plats légers et rafraîchissants. Notre salade fraîcheur répond parfaitement à cette envie ! En un temps record de 5 minutes, vous pourrez concocter un repas équilibré qui fera le bonheur de vos papilles tout en allant dans le sens de votre bien-être. Suivez nos recommandations simples même si cuisiner n'est pas votre point fort !
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le quinoa sous l'eau froide. Si vous utilisez du quinoa déjà cuit, cet étape vous fera gagner un temps précieux.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le quinoa avec les noix de cajou pour un assemblage croquant et savoureux.
Étape 3
Dans un autre récipient, préparez votre vinaigrette. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur le mélange de quinoa et noix de cajou. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Servez immédiatement ou laissez refroidir au réfrigérateur pour une note encore plus rafraîchissante. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour apporter un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des graines de tournesol grillées à votre salade.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec — comme un sauvignon blanc de la vallée de la Loire — sera parfait.
Également, n'oublions pas que le quinoa, originaire d'Amérique du Sud, est une pseudo-céréale particulièrement riche en protéines et en fibres, devenue un incontournable des cuisines saines.
