Après l'ouverture en avril dernier à la Cité de la Mode, Dad hot-dog s'établit désormais au 32, rue Le Peletier, dans le 9ème arrondissement de Paris. Ouvert pour des pauses déjeuner du lundi au vendredi, ce lieu promet une expérience gourmande et raffinée.
Une expérience culinaire unique
Au Dad hot-dog, imaginez-vous plongé dans l'ambiance du Greenwich Village ou de l'Upper East Side tout en savourant un sandwich inspiré de Manhattan. La différence réside dans le goût authentique du pain à la française qui accompagne ces créations.
Revisitant le hot-dog traditionnel américain, Dad hot-dog utilise des ingrédients provenant de fournisseurs de renom. Le pain brioché, tendre et moelleux, est élaboré par la Maison Santrot MOF, célèbre pour ses farines de qualité. En son cœur, on retrouve des saucisses raffinées concoctées par la Maison Thielen, expert en charcuterie artisanale. Stéphane Thielen, jeune artisan alsacien, redéfinit le métier en présentant des recettes innovantes à base de porc, volaille, bœuf ou encore des options végétariennes comme le seitan.
Des accompagnements savoureux
Les accompagnements viennent parfaire l'expérience gustative avec des produits frais tels que la roquette, les tomates cerises, les oignons frits et des cornichons croquants. Les sauces, telles que la moutarde au miel, le barbecue au whisky et la mayonnaise au wasabi, se marient à merveille avec ces hot-dogs revisités, témoignant de la French Touch qui leur est propre. L'ambiance du restaurant, ornée de bois et de béton, a été designée par les architectes Coudamy, alliant sobriété et modernité.
Les prix affichés sont très abordables, avec des hot-dogs à partir de 7,50 € et des frites à 3 €.
Adresse : 32, rue Le Peletier, 75009 Paris
Heures d'ouverture : Du lundi au vendredi, de 11h30 à 15h.
Cité de la Mode et du Design
36, Quai d’Austerlitz, 75013 Paris
Horaires : Lundi, de 10h à 15h ; Mercredi à Vendredi, de 10h à 15h et de 18h à 1h30 ; Samedi et Dimanche, de 10h à 18h.
