Choisir des sushis et des makis est une chose, mais l'accompagnement est tout aussi crucial. Salades, sauces, boissons, gingembre et wasabi... laissez libre cours à votre créativité culinaire.
Pour un accompagnement classique, essayez la combinaison de salade de chou, sauce soja et bière blonde. C'est un choix indémodable, mais vos makis peuvent se marier avec une multitude d'autres saveurs.
Quels accompagnements pour sushis et makis ?
Les choix d'accompagnements pour vos sushis et makis sont nombreux. Une salade d'algues ou des edamames (fèves de soja) apportent fraîcheur. Le gingembre mariné, souvent vinaigré, élimine le goût du sushi précédent, tandis que le wasabi offre une touche épicée. La salade de chou avec des graines de sésame est également un régal. Certains apprécient de savourer leurs sushis avec des brochettes de viande: poulet, bœuf, ou porc sont des options populaires.
Les sauces indispensables pour accompagner
Sans aucun doute, la sauce soja, qu'elle soit sucrée ou salée, est indispensable. Des versions spéciales pour sushis sont disponibles, et vous pouvez même en concocter une maison avec des fèves de soja. La sauce wafu, à base de sésame, est idéale pour les rouleaux de printemps, tandis que la sauce ponzu, avec mirin et hondashi, est parfaite pour les sashimis. Pour les amateurs de sensations fortes, la sauce chirizu, au saké, est à tester. Un conseil : évitez d'immerger votre riz dans la sauce; retournez votre sushi pour que le poisson s'imprègne légèrement de la sauce.
Des accompagnements originaux pour vos sushis
Pour apporter une touche de diversité, pensez à des salades originales. La salade de daikon, à base de radis blancs, est une option rafraîchissante. Une salade de carottes et courgettes, ou encore une délicieuse salade de concombres peuvent également rehausser votre plat.
Boissons à déguster avec des sushis et makis
Pour accompagner vos sushis et makis, le choix de la boisson est crucial. Un vin blanc, du saké, ou même du champagne sont d'excellents choix. Une bière blonde asiatique peut également venir équilibrer le côté sucré des plats. Si vous optez pour du thon, un vin rouge sera envisageable, tandis qu'un vin rosé s'accordera très bien avec les légumes.
