Le gratin de spaetzle aux légumes est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Cette recette associe des spaetzle, ces petites pâtes alsaciennes, à une variété de légumes de saison, le tout nappé d'une sauce crémeuse et d'une croûte dorée.
Ingrédients essentiels
- 500 g de spaetzle
- 400 g de légumes de choix (courgettes, carottes, poivrons, etc.)
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade pour relever le tout
Préparation
Commencez par cuire les spaetzle dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, faites revenir les légumes sélectionnés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois cuits, mélangez les spaetzle, les légumes, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.
Transférez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
