Les gambas au citron grillées au four représentent une option savoureuse pour tous les passionnés de fruits de mer. Ce plat, à la fois simple et rapide à préparer, révèle la délicatesse des gambas, rehaussée par une note acidulée de citron. Facile à réaliser, ce mets saura ravir vos convives lors de votre prochain dîner convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 24 gambas décortiquées surgelées
- 50 millilitres de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 2
Étalez les gambas surgelées sur la plaque de cuisson.
Étape 3
Dans un récipient, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez ce mélange sur les gambas et mélangez soigneusement pour bien les enrober.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Les gambas doivent être dorées et bien cuites.
Étape 6
Servez immédiatement avec l'aide d'une pince de cuisine.
Astuces du chef
Pour accentuer la saveur, laissez mariner les gambas dans le mélange au citron pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela leur donnera plus de goût et d'arômes délicieux.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et frais, tel qu'un sauvignon blanc ou un muscadet, s'accordera parfaitement avec ces gambas. Il mettra en avant la fraîcheur du citron tout en respectant la légèreté des gambas.
À savoir
Originaire de la Méditerranée, cette recette souligne la simplicité et la fraîcheur typiques des plats estivaux de la région. En choisissant des gambas surgelées, vous optimisez le temps de préparation tout en conservant la qualité gustative des ingrédients.
