Vous êtes à la recherche d’une salade de pâtes innovante ? Cette recette de salade au bacon et avocat, assaisonnée d’une sauce crémeuse, va ravir vos convives !
Une vinaigrette savoureuse
J'apprécie particulièrement la vinaigrette à base de yaourt qui, grâce à sa consistance épaisse, enrobe parfaitement les pâtes et ajoute une explosion de saveurs. N'hésitez pas à personnaliser votre plat avec d'autres ingrédients : maïs, fèves, ou encore légumes croquants, pour plus de plaisir.
Recette en un clin d’œil
Ingrédients :
- 400 g de pâtes sèches courtes
- 250 g de tomates cerises
- 2 avocats mûrs
- 10 tranches fines de poitrine fumée
- 1 oignon rouge
- Pour la sauce :
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
Préparation :
- Cuire les pâtes selon les instructions, égouttez et mettez de côté. Émincez l’oignon rouge et coupez les tomates cerises en deux. Puis, préparez vos avocats en cubes.
- Dans une poêle à sec, faites griller le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Placez sur du papier absorbant.
- Pour la sauce, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et les oignons nouveaux, salez-pimentez selon vos goûts.
- Assemblez les pâtes, les morceaux de bacon, les légumes, et nappez de sauce avant de mélanger délicatement.
Cette salade peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien que la congélation ne soit pas conseillée.
Prêt à surprendre vos amis avec cette préparation rapide et délicieuse ? Bon appétit !
