Les fibres sont essentielles pour notre santé, présentes dans les fruits, légumes et céréales. Récemment, le Dr. Tim Spector, éminent médecin et expert en nutrition britannique, a souligné l'importance d'un aliment riche en fibres qui pourrait diminuer le risque de décès de 30 %. Explorons cette révélation.
une consommation de fibres alarmante
Au fil des ans, la consommation quotidienne de fibres a considérablement chuté, malgré leur rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre corps. Dans une interview sur le podcast "Diary of a CEO", le Dr. Spector a mis en lumière cette problématique. Il précise qu'une personne sur vingt seulement consomme suffisamment de fibres pour maintenir une bonne santé. Contrairement aux protéines, que 95 % des gens consomment suffisamment, les fibres restent un élément crucial négligé. Elles constituent les glucides qui ne sont pas rapidement digérés, interagissant avec notre microbiote intestinal et nécessitant une digestion plus lente.
les bienfaits des noix
Pour contrer cette carence, le Dr. Spector recommande d'opter pour une alimentation riche en légumes et fruits, soulignant qu'une consommation de 30 aliments d'origine végétale par semaine est particulièrement bénéfique. Actuellement, la moyenne de consommation de fibres au Royaume-Uni est d'environ 20 grammes par jour, tandis qu'en France, elle est de 17,5 g/jour. Il suffirait d'augmenter cet apport d'environ cinq grammes avec une poignée de noix pour réduire le risque de décès précoce de 14 à 15 %. Manger deux poignées de noix par jour pourrait augmenter cette réduction à 30 % et contribuer à prévenir plusieurs maladies, y compris le cancer.
papier essentiel des fibres dans la santé
Le Dr. Spector rappelle que les aliments riches en fibres, souvent perçus comme de simples agents d'élimination, jouent un rôle préventif majeur contre diverses pathologies, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Ils augmentent également le volume des selles, préviennent la constipation et régulent le transit intestinal.
Finalement, le médecin insiste sur la nécessité de prêter attention aux fibres, souvent considérées comme l'élément oublié de notre alimentation.
Sources : The Food Doctor: 6 Food Lies Everyone Still Believes! (The Diary Of A CEO)
