Ingrédients frais et savoureux
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Fusilli (300g)
- Courgettes (2, coupées en dés)
- Poivrons (1 rouge et 1 jaune, coupés en morceaux)
- Aubergine (1, en cubes)
- Huile d'olive (3 cuillères à soupe)
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation des légumes grillés
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Sur une plaque de cuisson, disposez les courgettes, poivrons et aubergines. Arrosez-les d'huile d'olive, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres.
Assemblage des fusilli
Faites cuire les fusilli dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et mélangez-les délicatement avec les légumes grillés. Servez chaud, éventuellement garni de parmesan fraîchement râpé.
