Envie d’une recette qui saura épater vos invités ? La tartiflette traditionnelle made in savoyarde se refait une beauté avec l’ajout de chorizo, pour un mélange de saveurs audacieuses et irrésistibles.
Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuites, égouttez-les et découpez-les en fines lamelles.
Ensuite, coupez le chorizo en petits dés et faites-les revenir dans une poêle. Une fois la graisse fondue, ajoutez de la crème liquide, mélangez bien, puis réservez.
Les poivrons confits
Dans la même poêle, ajoutez des poivrons taillés en lamelles et laissez-les confire pendant une quinzaine de minutes. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre goût, puis intégrez du basilic frais ciselé en toute fin de cuisson.
Montage et cuisson
Prenez un plat à gratin et commencez par une couche de pommes de terre. Étalez ensuite le mélange de crème au chorizo et les poivrons confits, assaisonnez, et ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre. Pour la touche finale, coupez le Délis de Tartiflette® Président en deux et disposez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
Enfournez le tout jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la croûte prenne une teinte dorée. Prêt à régaler vos convives !
