"Je ne comprends pas que l'on puisse oser poser cette question condescendante !" Les professionnels de la restauration en France veulent faire passer un message.
Travailler dans la restauration, que ce soit en cuisine ou en salle, est une épreuve. Les heures sont longues, le travail souvent physique et la pression est constante. Cependant, ce qui nuit davantage aux employés, c'est l'épuisement mental. Entre le stress des services, les plaintes fréquentes des clients et les remarques déplacées, la vie d'un serveur n'est pas de tout repos. Une question particulièrement désagréable revient souvent et elle émane généralement de bonnes intentions.
quand la curiosité tourne à l'agacement
Anne-Lise Jouenne, bartender, a vu défiler bien des types de clients. Entre ceux qui boivent un peu trop et le client royal qui exige un service prioritaire, ce n'est pas évident de maintenir son calme. Pourtant, la remarque qui l'exaspère le plus est celle-ci : "C'est ton vrai métier ?" Dans une vidéo sur TikTok, elle exprime ses frustrations : "Je ne comprends pas qu'on puisse poser une question aussi condescendante !" Ce questionnement implique que le métier de serveur ou bartender ne serait pas un choix de carrière sérieux, mais plutôt un emploi temporaire en attendant quelque chose de mieux.
Ce sentiment ne touche pas que les bartenders ; il affecte aussi tous les professionnels de la salle. Avec la popularité croissante des émissions culinaires, comme Top Chef, on commence à redonner sa juste valeur au métier de cuisinier. Il est pourtant essentiel d'abattre les préjugés liés aux serveurs et de reconnaître qu’eux aussi méritent respect et considération.
La prochaine fois que l’idée de poser cette question à un employé de la restauration vous traverse l’esprit, réfléchissez-y à deux fois. Parfois, la curiosité peut être mal perçue.
