Réaliser un cheesecake poire vegan n’a jamais été aussi simple. Suivez ces étapes faciles pour un dessert savoureux.
Préparation de la croûte
1) Commencez par réduire des cookies en poudre et mélangez-les avec de la margarine fondue.
2) Tassez ce mélange dans le fond de cercles de pâtisserie et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparation des poires
3) Épluchez et taillez les poires en petits dés pour faciliter la cuisson.
4) Disposez les dés sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les de sucre vanillé, puis enfournez à 170°C jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Montage du cheesecake
5) Mélangez ensemble de la purée d’amande, de la crème de soja, du sirop d’agave, et de l’huile de coco fondue jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
6) Assemblez en plaçant les poires sur la croûte puis ajoutez la préparation à cheesecake par-dessus.
7) Ajoutez un coulis ou une décoration selon vos envies.
8) Laissez le cheesecake prendre au frais pendant environ trois heures, puis démoulez juste avant de servir.
Cette recette délicieuse et simple, signée Belledonne, ravira vos invités.
