Pour augmenter votre consommation de fibres, les oléagineux s'avèrent être une solution efficace. Une simple poignée peut faire la différence. Dans cet article, découvrez le top 5 des fruits secs bénéficiant d'une haute teneur en fibres.
Selon Santé publique France, près de 90 % des Français n’atteignent pas l’apport quotidien recommandé en fibres. En moyenne, les femmes consomment seulement 16 g de fibres par jour, largement en dessous des 25 g suggérés par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Pour remédier à cela, il est essentiel de intégrer non seulement des fruits et légumes, mais aussi des légumineuses, des céréales complètes et des oléagineux dans son alimentation. Voici les cinq noix et graines qui se distinguent particulièrement par leur richesse en fibres.
Les graines de chia : véritables champions des fibres
Les graines de chia se hissent au sommet du classement des oléagineux avec environ 10 g de fibres pour une portion de 30 g, ce qui représente plus d’un tiers de l’apport recommandé. Leur faible teneur en acides gras saturés et leur richesse en acides gras polyinsaturés en font un allié pour le cœur. Vous pouvez les intégrer sous forme de « puddings » ou simplement les saupoudrer sur vos plats. Attention, leur forte concentration en fibres nécessite une introduction progressive dans votre alimentation afin d’éviter des désagréments intestinaux.
Les graines de lin : à consommer moulues
Arrivant en seconde position, les graines de lin apportent 8 g de fibres par portion. En plus, elles sont riches en protéines, équivalant à celles d’un œuf dur pour 30 g. Cependant, leur coque dure n’est pas facile à digérer. Pour maximiser les bienfaits des graines de lin, il est recommandé de les moudre avant de les ajouter à vos plats.
Les amandes : le snack idéal
Les amandes, quant à elles, fournissent près de 4 g de fibres par portion, faisant d’elles un en-cas nourrissant et satisfaisant. Parfaites pour les collations, elles apportent aussi une belle touche aux recettes, qu’elles soient sucrées ou salées.
Les noisettes : le fruit à coque de saison
Avec un peu plus de 3 g de fibres pour 30 g, les noisettes occupent la quatrième place et sont l’un des rares oléagineux que l’on peut récolter soi-même en France. En automne, profitez de cette opportunité en ramassant les noisettes tombées ou en les achetant tout au long de l’année.
Un assortiment pour l'apéritif
Pour conclure notre classement, plusieurs noix se disputent la cinquième place. Les pistaches apportent 3 g de fibres par portion, tandis que les cacahuètes et les noix de pécan en contiennent respectivement 2,5 g. Ce mélange constitue une alternative saine pour l’apéritif, bien plus nutritive qu’un bol de chips.
