Les granités, ces délicieuses recettes issues de la tradition sicilienne, sont le symbole des vacances estivales. Avec leur texture aérienne et leurs couleurs éclatantes, ces douceurs glacées sont idéales pour se rafraîchir par temps chaud. La bonne nouvelle ? Vous n'avez pas besoin de matériel complexe, juste de quelques fruits et de votre congélateur.
Préparer un granité en toute simplicité
Pour réaliser un granité, rien de plus simple ! Il suffit de mélanger un fruit, un liquide et, si nécessaire, un édulcorant. La méthode classique consiste à verser votre préparation dans un plat peu profond, à placer le tout au congélateur, puis à gratter la surface toutes les 30 minutes pour former de petits cristaux. Comptez environ trois heures pour un résultat optimal.
Des recettes de granités peu caloriques
Granité au melon et citron vert
- 1 melon charentais
- Le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (facultatif)
Pour cette recette, découpez le melon, mixez-le avec le jus de citron et le sirop. Placez la préparation au congélateur, et grattez régulièrement jusqu'à obtenir une texture parfaite.
Granité de pastèque à la menthe
- ½ pastèque sans pépins
- Le jus d'un citron vert
- Des feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Mixez les morceaux de pastèque avec le jus de citron et le miel. Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez les feuilles de menthe avant de congeler le tout.
Granité au concombre et citron
- 2 concombres
- 2 citrons
- Des feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
Lavez et épluchez les concombres, puis découpez-les. Mixez avec le jus de citron et le sirop. Ajoutez les feuilles de menthe dans le mélange avant de le congeler, en gratant toutes les 30 minutes pour obtenir cette texture chaotique mais délicieuse.
