Le poulet rôti est souvent associé aux repas du dimanche, mais la bonne nouvelle, c'est qu'il peut facilement s'inviter en semaine. En effet, cette recette simplifiée permet de savourer ce plat réconfortant tout en respectant le rythme effréné des soirées.
Il existe de nombreuses traditions culinaires, que ce soit les crêpes à la Chandeleur ou le chapon farci à Noël. Le dimanche se prête généralement à des repas familiaux où l'on prend le temps de déguster de belles recettes. Mais pourquoi ne pas s'accorder ce plaisir au milieu de la semaine ? Pour Casalitaaa, influençatrice culinaire, le poulet au four est incontournable, surtout lorsqu'il est servi avec des pommes de terre. Sa version accessible du poulet mariné s'adapte à tous, que vous soyez en couple ou en famille. Il suffit de prévoir un temps de marinade et de cuisson.
Préparation d'une marinade délicieuse
Pour donner tout son goût à votre poulet, commencez par réaliser une marinade savoureuse à la moutarde et au miel. Voici les ingrédients à rassembler pour quatre personnes : 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, 3 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à café de miel, ainsi que de l'origan et du paprika fumé selon vos préférences. Enrobez bien les morceaux de poulet dans cette marinade — Casalitaaa recommande les hauts de cuisse qui s'avèrent plus moelleux. Filmez le tout et laissez mariner au frais, de préférence deux heures. Si vous êtes pressé, 30 minutes suffisent aussi, sans sacrifier le goût !
Accompagnement de saison
Pendant que votre poulet marine, préparez un accompagnement tout aussi savoureux. Épluchez six pommes de terre (privilégiez une variété à chair ferme) et coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec un oignon rouge émincé et assaisonnez avec de l'origan et du paprika. N'ajoutez pas trop de sel, car un demi-verre de bouillon de poule viendra assaisonner le tout, ainsi qu'un peu de vin blanc si vous le souhaitez. Disposez le poulet mariné sur ce lit de pommes de terre et enfournez le tout pendant 45 minutes à une heure, en retournant le poulet à mi-cuisson pour une belle dorure. Servez chaud, et profitez de ce plat qui ravira petits et grands!
