Des sauces express et des astuces pour préparer des pâtes selon la tradition italienne.
Le secret des raviolis faits maison, des idées de sauces rapides et les meilleurs conseils pour les préparer à l'italienne... Les pâtes sont une véritable révélation culinaire. Elles sont également faibles en calories, mais riches en saveurs. Buon appetito !
Les essentiels de la cuisine italienne
Préparer ses pâtes a casa avec une machine en métal permet de réaliser des lasagnes ou des spaghettis d'une qualité exceptionnelle. Les plaques en aluminium et les poussoirs faciliteront le farcissage de vos raviolis, garantissant une finition soignée. Pour une cuisson al dente, rien de mieux que la Pastaïola Melodia, qui comprend un fait-tout et un panier passoire, de chez Lagostina. Grâce à une cuillère perforée conçue par Zwilling, vous pourrez égoutter vos spaghettis sans qu'ils ne collent entre eux. Enfin, pour râper le parmesan, optez pour la râpe traditionnelle à tiroir d'Alessi ou la râpe microplane capable de venir à bout des fromages les plus durs.
Idées de recettes
Voici quelques suggestions pour varier les plaisirs :
- Spaghettis noirs alle vongole
- Raviolis maison à la ricotta
- Tagliatelles faites maison
- Sauce pistou
- Sauce tomate napolitaine
- Sauce à la Norma
Profitez de toutes nos délicieuses recettes italiennes pour ravir vos convives.
