À la recherche d’un repas léger et savoureux ? Voici une option qui ne manquera pas de vous séduire : la quiche sans pâte au chorizo et fromage de chèvre, conçue par la créatrice culinaire Céline Cannepin, également connue sous le nom de cuisine_lovers_and_co sur Instagram.
Préparation de la quiche sans pâte
Pour réaliser cette délicieuse quiche, commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un saladier, battez des œufs et incorporez-y de la farine, du lait, du persil haché, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez bien le tout. Ensuite, beurrez un moule à quiche ou tapissez-le de papier cuisson. Versez-y la préparation et ajoutez des morceaux de chorizo et du fromage de chèvre frais. Pour finir, parsemez un peu d'emmental râpé et enfournez pour environ 25 minutes pour des portions individuelles ou 40 minutes pour un moule plus grand. Attention à bien surveiller la cuisson selon l'épaisseur de la quiche.
Accompagnements parfaits pour la quiche
Durant les jours ensoleillés, il est conseillé d'associer la quiche à des plats froids. Vous pouvez envisager une salade composée avec des légumes de saison, un taboulé ou un coleslaw. Pour ceux qui préfèrent un accompagnement chaud, une ratatouille ou des légumes rôtis au four feront l’affaire. Les pois chiches ou le quinoa s’accordent également très bien.
Variantes de quiches sans pâte
La quiche sans pâte est une préparation économique et rapide qui se décline à l'infini. En plus de la version au chorizo, essayez une quiche lorraine sans pâte, en ajoutant du thon, du saumon émietté, des oignons ou des lardons. D'autres combinaisons réussies peuvent inclure le mariage d'oignons et de jambon, courgettes et curry, ou encore lardons et brocoli. N'hésitez pas à ajouter des herbes et des épices pour rehausser les saveurs. En un rien de temps, vous obtiendrez une délicieuse quiche qui ravira toute la famille.
