Le week-end fait souvent place à un brunch savoureux, une excellente manière de bien démarrer la journée. Si vous recherchez une recette à la fois gourmande et originale, ne manquez pas notre proposition : le bagel façon pain perdu. Intrigué ?
Quoi de mieux qu'une matinée tranquille à la maison ? Pour ceux qui aiment profiter de leur sommeil, c'est le moment idéal pour concocter un étonnant brunch. Café, viennoiseries, fruits frais... et pourquoi pas des bagels ? Ou du pain perdu ? Marie Food Tips, talentueuse créatrice de contenu culinaire, vous propose le meilleur des deux mondes. Dans une vidéo récente sur son compte Instagram, elle partage sa recette séduisante : "Cette concoction offre un intérieur fondant et un extérieur croustillant. Une véritable gourmandise à essayer sans délai !"
Une recette parfaite pour le petit-déjeuner
En seulement 10 minutes, éveillez vos sens avec ce petit-déjeuner qui ne nécessite pas des heures en cuisine !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 120 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 bagels
- 15 g de beurre doux
Les étapes de préparation :
- Dans un grand bol, battez les œufs à l'aide d'une fourchette.
- Incorporez le lait, l'extrait de vanille, la cannelle et la cassonade, puis mélangez bien.
- Tranchez les bagels en deux dans le sens de la longueur et faites-les tremper dans le mélange d'œufs pendant 25 à 30 secondes.
- Entre-temps, faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois le beurre fondu et la poêle chaude, ajoutez les tranches de bagels et faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Sortez-les et servez immédiatement avec les garnitures de votre choix.
Comment réussir des bagels perdus à la perfection ?
Réaliser des bagels façon pain perdu est accessible à tous, mais Marie Food Tips a quelques conseils précieux. Tout d'abord, privilégiez des bagels légèrement rassis pour un meilleur résultat. Si vous en avez de frais, laissez-les à l'air libre la veille. Pour une texture idéale, assurez-vous de bien imprégner chaque tranche dans le mélange d'œufs. Étant donné que les bagels sont plus épais, respectez le temps de trempage recommandé. Concernant la cuisson, veillez à ce que votre poêle soit bien chaude - pas tiède, mais véritablement chaude, c'est crucial - et que le beurre soit totalement fondu. Enfin, dégustez-les aussitôt, sinon pour les réchauffer, Marie recommande un passage au four à 85 °C.
