À l’occasion de la sortie de son tout premier livre de recettes Légumes, ils vont vous surprendre, Maïtena Biraben nous a ouvert grand les portes de son réfrigérateur.
Figure emblématique du paysage télévisuel français, Maïtena Biraben charme par son sourire et sa sincérité. De "Maternelles" à "La Matinale", son parcours est marqué par une diversité de sujets, allant des préoccupations familiales aux interviews politiques. Mais ce qui peut surprendre, c'est son amour pour les ingrédients de qualité et sa passion pour les repas conviviaux.
Son nouveau livre de recettes, Légumes, ils vont vous surprendre, fait forte impression avec ses illustrations alléchantes et ses recettes saines. Disponible en librairie depuis le 17 mai, il donne un aperçu de sa cuisine. Pour en savoir plus sur elle, nous l'avons interrogée sur le contenu de son frigo.
Ingrédients et préférences
Quel ingrédient est incontournable pour vous ?
Maïtena Biraben.– Je ne peux pas me passer d'huile d'olive ; sa richesse de goût est essentielle !
Et ceux qui n'y mettraient jamais les pieds ?
Aucun plat préparé, pas de tripes, ni de calamars. Les sodas sont également rares.
Préférez-vous le marché, les courses en ligne ou le supermarché ?
Je vais au marché deux fois par semaine ! Les visites au supermarché sont rares, mais je garde la nostalgie de ces moments où j’explorais tout au sein de ces temples de consommation.
Les petits ratés et surprises
Votre plus grand échec culinaire ?
Une ratatouille insipide, et je n'ai jamais compris comment j'avais pu raté quelque chose d’aussi simple.
L'intrus dans votre frigo ?
Les vaccins ! Ils se démarquent des autres ingrédients.
Un ingrédient qui reste souvent trop longtemps chez vous ?
Les épices, dont je ne fais pas trop cas des dates de péremption. Mon frigo peut les garder durant des mois, voire des années !
De l'enfance à la cuisine actuelle
Quel aliment jetez-vous toujours ?
Le galanga, une racine qui ne se conserve pas longtemps.
Un ingrédient régressif de votre enfance ?
La Vache qui rit, figure emblématique de mes repas d’enfance !
Que préparez-vous après une soirée arrosée ?
Un mélange d’eau chaude avec du jus de gingembre et de citron, parfait pour se remettre d’aplomb.
Ce soir, qu'est-ce au menu ?
Soupe de carottes au cumin, accompagnée d'une salade fraîche de fenouil, céleri et concombre !
Légumes, ils vont vous surprendre, de Maïtena Biraben, Marabout, 256 pages, 15,90 €.
