Les crêpes constituent un symbole indémodable de la gastronomie française. Que ce soit pour satisfaire une envie sucrée en dessert ou pour un goûter réconfortant, elles séduisent toujours. Suivez notre guide simple pour concocter des crêpes légères et délicieuses.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 15 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes de beurre fondu
- 250 grammes de lait en poudre
- 2 œufs entiers
- 5 ml d'extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet à main
- Poêle antiadhésive
- Louche
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers et fouettez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait en poudre tout en continuant à mélanger.
Étape 4
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange avec l’extrait de vanille.
Étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Chauffez la poêle et versez une louche de pâte, en l’étalant pour obtenir une crêpe fine.
Étape 7
Cuisinez environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Conseil de chef
Pour rehausser le goût de vos crêpes, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la préparation pour un parfum délicat et enivrant.
Accord boisson
Pour sublimer ces crêpes savoureuses, accompagnez-les d’un verre de cidre doux qui en relèvera la douceur. Pour une option sans alcool, un jus de pomme artisanal s’avère être un excellent choix.
Petit plus
Les crêpes, réputées originaires de la Bretagne, sont souvent préparées lors de la Chandeleur, mais leur goût irrésistible en a fait une spécialité appréciée dans le monde entier tout au long de l’année.
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