Explorez une variante savoureuse de la quiche classique : notre fameuse quiche poireau, pomme de terre et bacon. Une recette simple et délicieuse pour régaler vos convives et réchauffer vos cœurs.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre
- 150 grammes de bacon
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie et placez-la dans le moule à tarte.
Étape 2
Épluchez et tranchez les pommes de terre finement. Lavez les poireaux et coupez-les. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, puis incorporez le bacon coupé en dés et les légumes cuits.
Étape 4
Versez ce mélange sur la pâte dans le moule. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, saupoudrez de gruyère râpé avant d’enfourner.
Accord mets-vins
Cette quiche s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, comme un Quincy ou un Chablis. Pour une option sans alcool, un jus de pomme artisanal frais fera merveille.
Information additionnelle
Ce met convivial est parfait pour rassembler famille et amis. Facile à personnaliser, il permet d'intégrer des légumes même aux plus récalcitrants.
Présentation de la quiche
Servez-la chaude ou froide, découpée en parts égales sur une belle assiette, accompagnée d’une petite salade verte.
