Laurent Mariotte vous invite à savourer un cake à la fois léger et gourmand, fait à base d'olives et de feta. Préparez-vous à cuisiner !
Pour un apéritif réussi, optez pour des recettes rapides et savoureuses. Entre verrines, feuilletés, tartelettes et cakes, le cake aux olives, feta et origan proposé par Laurent Mariotte est un choix idéal. Enfilez votre tablier, car il est temps de se mettre aux fourneaux !
Ingrédients du cake aux olives, feta et origan
Ce cake réconfortant est parfait pour débuter un repas. Servez-le découpé en morceaux avec des pics, accompagné de belles tartelettes apéritives.
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 150 g de feta AOP
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 2 cuil. à café d'origan séché
- 250 g de farine T55
- 4 œufs
- 1 dl de lait entier
- 100 g de beurre clarifié
- 10 cl d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel gris fin, poivre du moulin
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Coupez la feta en gros bâtonnets et beurrez le moule à cake en le farinant légèrement.
- Dans un robot mixeur, combinez la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive, le lait, le beurre clarifié et l'origan séché. Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre, puis mixez bien le tout.
- Versez le mélange dans le moule à cake, incorporez les olives et placez le tout au congélateur pendant une heure. Avant de cuire, ajoutez les bâtonnets de feta.
- Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes à 170°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour découvrir plus de recettes de Laurent Mariotte, n’hésitez pas à essayer son sandwich au concombre, sa quiche sans pâte au chèvre ou sa charlotte aux poires.
Idées de cakes apéritifs
Les cakes s'apprécient aussi bien en plat qu'en apéritif. Rapides et faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un repas sur le pouce.
Pour votre apéritif, dégustez le cake de Laurent Mariotte ou tentez un cake au thon et fromage, idéal accompagné d'un verre de vin blanc sec. Un cake au saumon et à l’aneth évoque également les vacances au bord de la mer. Côté viande, essayez un cake au chorizo et poivrons pour une touche espagnole. Si vous préférez une escapade italienne, optez pour un cake au jambon cru, pesto et tomates séchées. En saison, ajoutez des courgettes et du chèvre pour séduire les gourmands.
