La mijotée de riz au porc et poivrons est un plat réconfortant qui réunit des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs. Facile à préparer, elle se distingue par sa tendreté et son goût délicieux.
Ingrédients essentiels
- 300 g de porc émincé
- 200 g de riz
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation de la recette
Commencez par faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un peu d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez ensuite le porc pour le faire dorer. Une fois que la viande est bien colorée, incorporez les poivrons coupés en dés et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Ajoutez le riz, puis versez le bouillon de volaille chaud. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
Un plat à partager
Cette mijotée est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Servez-la dans des assiettes creuses et ajoutez éventuellement une touche de persil frais pour la décoration. Elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
