Vous surveillez votre alimentation et êtes soucieux de votre santé ? L'émission "Les chefs vous mettent à table" est faite pour vous. Chaque samedi à 20h, découvrez un nouvel épisode sur Top Santé TV, alliant recettes savoureuses et conseils de santé.
La cheffe Nathalie Beauvais vous invite dans sa cuisine à Lorient. Son amour pour les produits bretons l'amène à concocter un filet de merlu braisé accompagné de langoustines. Cette recette n’aura plus de mystères pour vous grâce à ses astuces. La cheffe associe avec talent le ravissement des papilles à une alimentation équilibrée, épaulée par la diététicienne Michelle Roland.
Le sel, un ingrédient à surveiller
Michelle Roland souligne que le sel est souvent trop consommé dans nos repas : "Il est préférable de cuisiner sans ajout de sel." En France, nous ingérons en moyenne 9 à 10 g de sel par jour, bien au-delà de la dose recommandée de 5 g. Il est crucial de prendre en compte le sel naturellement présent dans les aliments ; par exemple, 80 % des aliments courants tels que la charcuterie, le pain et le fromage sont déjà salés. Une surconsommation de sel peut entraîner une hausse de la tension artérielle, en particulier chez les personnes en surpoids.
