Le soleil est de retour pour fêter les vacances ! Pour marquer cette occasion, je vous propose un cake savoureux célébrant l'été, plein de couleurs et de bonnes choses.
Ingrédients délicieux pour un cake estival
Dans ce cake, vous trouverez des courgettes et du poivron jaune qui ajoutent une touche vibrante, ainsi que du thon et du chorizo pour une note de vacances. N’oublions pas le basilic parfumé de l’été et une pointe de sumac pour rehausser le tout ! Un mélange alléchant qui ravira vos papilles.
La touche de l’épice sumac
Le sumac, épice d’origine iranienne, apporte une acidité agréable à ce plat. Si vous n’en disposez pas, un peu de zeste de citron ou de citronnelle fraîche ciselée peut faire l'affaire.
Recette du cake du soleil
Pour préparer ce cake, voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et préparez le poivron et la courgette en petits morceaux.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes, assaisonnez.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis incorporez progressivement les farines et la levure, suivies de l'huile et du lait pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez enfin le thon émietté, le chorizo en dés, le basilic et le mélange de légumes. Versez dans un moule à cake.
- Enfournez pour 45 minutes. Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort propre. Laissez refroidir sur une grille.
Profitez de ce cake lors de vos pique-niques ou déjeuners ensoleillés. Partagez vos réalisations avec #cuisineaddict et rejoignez la communauté des passionnés de cuisine !
