Plongez dans la magie des fêtes avec cette incroyable bûche de Noël pralinée. Réalisée en toute simplicité grâce à votre Thermomix, elle saura régaler les papilles des petits et des grands. Suivez le guide !
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 200 grammes de chocolat praliné
- 150 grammes de beurre doux
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
Les ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à bûche
Préparation de la bûche
Étape 1 : Chocolat et préparation de la pâte
Commencez par couper le chocolat praliné en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Râpez-le en utilisant la fonction Turbo, puis réservez.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans le même bol, ajoutez les œufs et le sucre glace. Mélangez jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez ensuite le beurre fondu et la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Laissez cooling.
Étape 4 : Préparation de la crème pralinée
Dans le bol nettoyé, ajoutez le chocolat praliné râpé avec la crème liquide entière et programmez 2 minutes à 50°C, vitesse 2.
Étape 5 : Montages et évidement
Étalez cette délicieuse crème sur le biscuit refroidi puis enroulez délicatement pour former votre bûche. Laissez reposer au frais pendant environ 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une présentation festive, saupoudrez votre bûche de sucre glace avant de servir, créant ainsi un effet enneigé.
À savourer avec
La richesse du praliné se marie parfaitement avec un café corsé ou un thé noir robuste, un parfait accord pour clore votre repas de fête sur une note gourmande.
À savoir
Le praliné, un mélange savoureux de noisettes et d’amandes caramélisées, ajoute une touche festive à vos créations sucrées.
Présentation de votre bûche
Disposez votre création sur un plat long pour souligner sa forme. Éléments décoratifs tels que figurines de Noël ou branches de sapin apporteront une touche finale enchantée.
