Coup de food. - Cette enseigne savoureuse, l'Office, est dirigée par Charles Nikitits et Charley Breuvart, un duo qui allie énergie juvénile et passion culinaire.
Le pitch. - Situé à deux pas des Folies Bergère, l'Office est un bistrot de poche qui attire par sa discrétion. Toutefois, ne vous laissez pas tromper par son apparence simple : un sol en bois de chêne, des murs de peinture à la chaux vert olive et des touches de verdure font de ce lieu un espace chaleureux. Les deux amis épicuriens, Charles et Charley, s’efforcent de mettre en avant les produits frais du potager familial de Charles. Charles, passionné par la cuisine depuis l’enfance, a affiné ses compétences dans des établissements prestigieux comme le Royal Monceau. Le décor reflète parfaitement leur personnalité : accueillant et charmant. La céramiste Judith Lasry a également contribué à créer une vaisselle unique qui sublime les plats du chef.
Le chef. - Charley Breuvart, jeune talent derrière les fourneaux, a été influencé par Jean-François Rouquette du Park Hyatt. Son approche méticuleuse et audacieuse donne vie à des plats innovants qui stimulent les sens. La qualité du poisson, qu'il reçoit directement des pêcheurs bretons, est l'un de ses éléments phares. Ne manquez pas de goûter aux coquilles Saint-Jacques au tapioca, une réelle innovation culinaire.
L'assiette. - Le menu propose une sélection compacte mais délicieuse : trois entrées, trois plats et trois desserts. En entrée, vous pourrez savourer une terrine de foie gras de canard, un carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux algues, ou un butternut aux champignons sauvages. Parmi les plats, le canard colvert accompagné de purée de betteraves et polenta a captivé nos sens, tout comme le filet de bœuf Wellington de notre voisin. Et que dire des Saint-Jacques au tapioca ? Un véritable chef-d'œuvre culinaire. En dessert, le cheesecake à la noix de coco et coulis de mangue vous laissera envoûté, à tel point que vous souhaiterez en commander un entier rien que pour vous.
On y croise. - Des personnalités comme Fabrice Luchini, Yamina Benguigui ou Laurent Delahousse, la promesse d'une ambiance vivante et dynamique.
Les menus et prix. - Entrée environ 12 €, plats 24 €, dessert 10 €.
L'Office, 3 Rue Richer, 75009 Paris. Tél. : 01 47 70 67 31.
