Entrez dans l’univers gustatif de cette salade de fenouil à l’orange, un plat rafraîchissant qui marie croquant et douceur. Facile à réaliser, elle est parfaite pour rehausser vos repas avec une touche vitaminée !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Lavez le fenouil et tranchez-le finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Pelez les oranges à vif pour ne conserver que la pulpe, puis découpez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un bol, préparez votre vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus d’orange, le miel, les graines de fenouil et le sel.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le fenouil et les quartiers d’orange, puis arrosez-les avec la vinaigrette.
Étape 5
Incorporez délicatement les ingrédients pour bien les enrober sans abîmer les morceaux d’orange.
Astuces et accords
Pour ajouter du croquant, n’hésitez pas à incorporer une poignée de noix ou d’amandes grillées avant de servir. Cette salade s’accorde idéalement avec un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un chablis, et pour une option sans alcool, un jus d’orange frais est fort appréciable.
Bienfaits et présentation
Riche en propriétés digestives, le fenouil marrie bien avec l’orange pour former une alliance savoureuse, souvent idéale pour la saison estivale. Pour un service élégant, présentez la salade dans un plat large et peu profond, permettant de mettre en valeur ses couleurs vives.
