Les toasts figue, roquefort et noix sont une véritable harmonie de saveurs. La douceur des figues s'harmonise délicieusement avec le caractère puissant du roquefort, tandis que le croquant des noix ajoute une texture agréable. Idéale pour un apéritif ou une entrée, cette recette simple et raffinée ne manquera pas d'impressionner vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 150 grammes de roquefort
- 4 figues sèches
- 50 grammes de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- Poivre noir moulu
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez les figues sèches en petits morceaux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le roquefort émietté avec les morceaux de figues et une cuillère à soupe de miel.
Étape 4
Toastez légèrement les tranches de pain de campagne au four pendant 5 minutes.
Étape 5
Retirez les toasts du four et étalez le mélange de roquefort et figues sur chaque tranche.
Étape 6
Ajoutez quelques cerneaux de noix sur chaque toast et un filet de miel.
Étape 7
Remettez les toasts au four pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 8
Enfin, sortez du four, poivrez à votre convenance et servez chaud.
Astuces du chef
Pour une variante savoureuse, remplacez le roquefort par du gorgonzola, qui apportera une douceur agréable.
Accord met-vin
Ces toasts se marieront parfaitement avec un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon, qui complétera la douceur des figues et le caractère du roquefort.
Le roquefort, fromage à pâte persillée d'origine française, est reconnu comme l'un des meilleurs fromages bleus au monde, fabriqué uniquement à partir de lait de brebis.
