Le pain perdu salé est une préparation savoureuse qui permet de redonner vie au pain rassis. Parfait pour un déjeuner ou un brunch, ce plat simple met en avant des saveurs salées à travers un mélange épicé et réconfortant. Suivez cette recette facile pour surprendre vos invités et ravir vos papilles.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Enrobage du pain
Trempez les tranches de pain dans le mélange préparé, en veillant à bien les enrober.
3. Cuisson
Chauffez l'huile d’olive dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer les tranches de pain de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Ajout du fromage
Disposez le fromage râpé sur chaque tranche et laissez-le fondre légèrement avant de servir.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser les saveurs, pensez à ajouter une pincée de paprika fumé sur le fromage avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc, qui ajoutera une note de fraîcheur.
Infos en plus
Également connu sous le nom de "french toast" à l’international, le pain perdu est une manière traditionnelle d’utiliser le pain rassis. Bien qu'il soit souvent préparé de manière sucrée, cette version salée permet d’explorer une nouvelle facette de cette recette classique.
Imprimer
