La glace au citron vert est un véritable régal frais, particulièrement appréciée lors des chaudes journées d'été. Cette recette révèle une méthode astucieuse pour accentuer sa fraîcheur et son goût. Suivez notre guide étape par étape pour impressionner vos amis avec cette délicieuse gourmandise glacée.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide
- 125 millilitres de jus de citron vert en bouteille
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron vert et l'extrait de vanille. Remuez soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporez le zeste de citron vert séché au mélange et mélangez à nouveau pour bien l'agencer.
Étape 3
Versez la préparation dans la sorbetière et suivez les instructions de l'appareil pour réaliser la glace.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur durant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel qui rehaussera l'acidité du citron vert.
Accord de boissons
Pour un moment encore plus rafraîchissant, accompagnez cette glace d'un thé glacé à la menthe.
Originaire d'Asie du Sud-Est, le citron vert est reconnu pour son goût acidulé et ses vertus désaltérantes. Sa douceur harmonisée avec le lait concentré sucré crée un équilibre parfait.
