Que vous l'aimiez ou non, le pamplemousse est un fruit maîtrisé en prévention santé. Il est souvent confondu avec le pomelo, davantage présent sur les étals européens. Le terme "pamplemousse" trouve ses origines dans le néerlandais, tandis que "pomelo" vient de l'anglais et du latin. Malgré cela, le terme pamplemousse est largement utilisé pour décrire ce fruit juteux disponible tout au long de l'année.
Des antioxydants puissants en action
Le pamplemousse, avec sa pulpe colorée variant du jaune au rouge, se distingue par sa haute teneur en antioxydants, notamment les flavonoïdes comme la naringine et l'hespérétine, ainsi que les caroténoïdes tels que le bêta-carotène et le lycopène. Ces composés sont reconnus pour leur capacité à aider à la prévention du cancer et à renforcer les effets antioxydants d’autres aliments. "Plus c'est coloré, plus c'est antioxydant", souligne Anne Dufour dans son ouvrage Les aliments anticancer.
Un allié de la vitamine C
Avec environ 41 mg de vitamine C pour 100 g, le pamplemousse est presque aussi riche que l'orange, mais il contient moins de sucre (5,9 g/100 g par rapport à 8 g/100 g pour l'orange). Cette vitamine joue un rôle clé dans le soutien du système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue. C'est un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en souhaitant bénéficier des vertus de la vitamine C.
Prudence avec les médicaments
Il est crucial de noter que le pamplemousse peut interférer avec certains médicaments, tels que les antihypertenseurs ou les traitements contre le cholestérol. Les furocoumarines, présentes dans le fruit, peuvent accentuer l'effet de certains traitements, surtout lorsqu'ils sont pris sous forme de jus ou de fruit frais. Avant d'introduire ce fruit dans votre alimentation, il est conseillé de consulter la notice de vos médicaments ou de demander l'avis d'un professionnel de santé.
En somme, le pamplemousse est non seulement délicieux, mais riche en nutriments essentiels et possédant de nombreuses propriétés qui favorisent la santé.
