Impossible de résister à la tentation d'une pâte à tartiner. Avec sa texture onctueuse et son goût sucré, elle est, sans conteste, un véritable réconfort. Cependant, les pâtes à tartiner industrielles ont peu à peu terni leur image. Comment se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé ? La réponse est simple : préparez-la vous-même !
Attention à cette statistique qui va vous faire réfléchir : 100 g de pâte à tartiner industrielle représentent plus de 540 calories, soit environ un quart des besoins quotidiens d'une femme. Analysons de plus près la composition typique de ces produits. Par exemple, un pot de Nutella se compose principalement de sucre (plus de 55%) et d'huiles, dont l'huile de palme, qui constitue environ 17% de la recette. Les ingrédients nobles, comme les noisettes, le cacao et le lait, sont en réalité très minoritaires : seulement 13% de noisettes, 7% de cacao en poudre et 6% de lait écrémé !
Pas de panique ! Nous vous proposons une solution saine et gourmande avec une recette de pâte à tartiner maison. Ici, le sirop d'agave vient remplacer astucieusement le sucre et l'huile de palme.
recette de la pâte à tartiner maison sans huile de palme
- Faites fondre 50 g de chocolat noir et 70 g de chocolat au lait coupés en morceaux avec 20 cl de lait concentré non sucré.
- Hors du feu, incorporez 50 g de sirop d'agave, 100 g de purée de noisettes et ½ cuillère à café d'extrait liquide de vanille.
- Mélangez énergiquement, versez dans des pots et conservez au réfrigérateur.
En préparant votre pâte à tartiner maison, vous vous offrez une alternative savoureuse et responsable. Régalez-vous sans culpabilité!
