Dégustez notre savoureuse recette de tartine, une véritable invitation aux plaisirs du Pays basque. L'association du fromage de brebis, doux et crémeux, avec le jambon de Bayonne, salé et savoureux, promet de transporter vos papilles. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas entre amis ou une entrée raffinée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : moyen
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage de brebis
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix concassées
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau à pain
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
Étape 2
Émiettez le fromage de brebis et répartissez-le généreusement sur chaque tranche.
Étape 3
Ajoutez deux tranches de jambon de Bayonne sur le fromage.
Étape 4
Versez un filet de miel sur le tout et parsemez de noix concassées.
Étape 5
Assaisonnez avec du poivre et saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 6
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Étape 7
Retirez les tartines du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, optez pour un fromage de brebis affiné, qui apportera une profondeur de saveur remarquable à vos tartines.
Accords mets et vins
Ces tartines se marient parfaitement avec un vin blanc sec comme un Irouléguy ou un Jurançon sec. La fraîcheur d'un bon vin équilibrera les saveurs riches du fromage et du jambon.
À savoir
Le jambon de Bayonne est une spécialité du Pays basque, reconnu pour son goût unique et son savoir-faire traditionnel. Associé à un fromage de brebis, il offre une expérience gustative authentique et inoubliable.
