Ce soir, réalisez un délicieux wok de légumes qui égayera vos papilles. Cette recette rapide est idéale pour un repas à la fois sain et agréable. Avec quelques ingrédients faciles à dénicher et des ustensiles simples, préparer ce plat deviendra un vrai jeu d’enfant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de nouilles de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 50 grammes de champignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Ustensiles nécessaires
- wok
- mandoline
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les champignons séchés en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
Étape 2
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage, égouttez-les et mettez-les de côté.
Étape 3
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et le gingembre moulu, puis faites sauter pendant environ 30 secondes.
Étape 4
Ajoutez les champignons réhydratés et faites-les sauter pendant 5 minutes.
Étape 5
Incorporez les nouilles de riz cuites au wok, puis versez la sauce soja. Mélangez soigneusement pour enrober les nouilles de sauce.
Étape 6
Laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Servez immédiatement.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez quelques gouttes d'huile de piment avant de servir.
Accord mets-vin
Ce plat s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un riesling, qui complétera les nuances de la sauce soja et de l'huile de sésame.
À savoir
Originaire d’Asie, le wok est l'ustensile idéal pour une cuisson rapide et homogène des aliments, rendant ce type de plat si apprécié.
