Le croque-notes de François Simon. Aujourd'hui, Le Magasin aux Vivres et La Voile Blanche, à Metz.
Les TGV, véritables as de la modernité, rétrécissent les distances avec une rapidité déconcertante. En seulement quatre-vingt-dix minutes, vous arrivez face au Centre Georges-Pompidou, un chef-d'œuvre architectural qui ne laisse personne indifférent. À l'heure du déjeuner, la salle du restaurant est animée, le personnel accueillant, et la carte prometteuse. Malheureusement, les saint-jacques, bien que présentées avec soin, restent décevantes, évoquant bien plus un hommage à Pablo Picasso qu'une véritable expérience culinaire. La fondue de poireaux, bien que correcte, et une salade végétarienne présentable, laissent à désirer face aux prix affichés (28 euros et 17 euros).
Le soir, notre réservation au Magasin aux Vivres nous offre une note plus positive. Bien que la table semble ajoutée à la hâte dans un restaurant complet, la composition de truffes et saint-jacques s'avère savoureuse, même si le prix (44 euros) peut faire tiquer. Les bonbons de langoustines, à 43 euros, sont eux aussi passables, avec une friture un peu trop importante.
En flânant dans les rues, on réalise que cette quête gastronomique a été loin de convaincre. En quête de plaisirs, ces expériences inégales ajoutent une touche de mystère à la ville. Dans cet univers culinaire, il est crucial de rester vigilants face aux réputations et de savoir bifurquer pour faire les bons choix. Une chose est sûre, il sera nécessaire de revenir à Metz pour poursuivre cette exploration gourmande.
Le Magasin aux Vivres, Hôtel de la Citadelle, 5, avenue Ney. Tél. : 03 87 17 17 17, www.citadelle-metz.com
La Voile Blanche, 1, parvis des Droits-de-l'Homme. Tél. : 03 87 20 66 46. Menus à partir de 25 €.
