Lorsque vous dégustez des fruits dont vous consommez la peau, comme les pommes et les fraises, il semble évident de les laver soigneusement. Pourtant, qu'en est-il des avocats ? Une virologue française, Dr. Océane Sorel, nous rappelle l'importance de cette étape souvent négligée avant de savourer ce fruit crémeux.
la contamination par le couteau : un risque à ne pas négliger
Prenez-vous le temps de laver vos avocats avant de les couper ? Que ce soit pour une salade, un guacamole ou un poke bowl, il est fort probable que vous zappiez cette étape cruciale. Et c'est une erreur.
Dans une vidéo diffusée sur Instagram, le Dr. Sorel souligne que « le couteau peut transférer des microbes et des salissures de la peau vers la chair du fruit ». Ainsi, en découpant un avocat sans l'avoir lavé, vous exposez ce que vous alliez déguster à une potentielle contamination.
un lavage : essentiel pour tous les fruits et légumes
Le Dr. Sorel insiste : il est impératif de laver tous les avocats avant de les couper. Ce conseil pratique fait écho aux recommandations de l'encyclopédie Vidal, qui stipule que chaque fruit et légume frais doit être nettoyé à l'eau potable courante, même si la surface paraît propre. Cela permet d'éliminer la poussière, des germes et des résidus de pesticides. Il faut également se rappeler que même les fruits dont on ne consomme pas la peau doivent être rincés, puisque la chair peut être contaminée lors de la découpe.
En somme, un petit geste de précaution peut contribuer à votre santé. Prenez l'habitude de tenir compte de cette recommandation la prochaine fois que vous pouvez profiter d'un avocat frais !
