Dans les colonnes du Times, le célèbre chanteur Bruce Springsteen a évoqué son régime alimentaire singulier, ne prenant qu'un seul repas quotidien pour « rester mince et en forme ». Éclaircissements d'un nutritionniste sur ce mode de vie extrême.
Un régime aux fondements mystérieux
À 75 ans, Bruce Springsteen, l'icône de la musique américaine, affirme que sa bonne forme physique est le fruit d'un unique repas quotidien, connu sous le nom de « One Meal A Day » (OMAD). C'est le chanteur Chris Martin du groupe Coldplay qui a laissé échapper ce secret lors d'un podcast, convaincu qu'il peut maintenir sa silhouette en imitant Springsteen. Ce dernier, cependant, nuance en ajoutant qu'il consomme « un peu de fruits le matin » avant de se contenter simplement d'un dîner, cherchant ainsi à rester en forme. Mais cette méthode est-elle une voie vers un mode de vie sain ?
Les avantages et inconvénients du régime OMAD
Ce régime repose sur une forme de jeûne prolongé de 23 heures, où l'individu se prive d'alimentation pour se concentrer sur un unique repas par jour. Bien que ce mode de vie soit perçu par certains comme efficace pour perdre du poids de manière rapide, son insuffisance nutritionnelle est un risque majeur. Claire Kalchman, médecin du travail et nutritionniste, souligne : « Ce régime favorise un état de cétose, permettant ainsi à l'organisme de brûler les graisses plutôt que les glucides. Cependant, les effets bénéfiques sont souvent éphémères et s'accompagnent de nombreux risques. »
Les désagréments liés à ce régime incluent des carences nutritionnelles, des épisodes d'hydratation insuffisante et des fluctuations de l'humeur. Un retour rapide à un régime normal peut souvent entraîner une reprise de poids plus importante qu'auparavant, entraînant cycle vicieux. Sur le plan psychologique, le Dr Kalchman note que de nombreux jeunes adolescents développent des troubles alimentaires suite à ce type de restrictions sévères.
Des alternatives plus équilibrées
Pour ceux qui souhaitent explorer les bienfaits du jeûne sans les risques extrêmes, le jeûne intermittent se propose comme une option plus douce. Ce modèle implique de ne pas manger pendant des fenêtres horaires définies, avec de nombreuses variantes favorables au corps. Cependant, il est essentiel de noter qu'aucun consensus scientifique n'existe sur ses impacts réels sur la santé et la gestion du poids. Les études sont souvent limitées en termes de taille d'échantillon et de durée.
Pour une approche plus saine, le Dr Kalchman recommande un régime à indice glycémique bas, adapté à tous, et qui aide à maintenir un équilibre alimentaire. L'écoute des besoins de son corps reste la clé pour une alimentation saine. Pour ceux qui ont du mal à se réguler, consulter un professionnel de santé peut s'avérer indispensable.
Il n’existe pas d’approche unique dans la façon de s’alimenter, chacun a la sienne, en essayant de la rendre la plus équilibrée possible.
Le livre de Claire Kalchman, Claire au matcha cuisine IG bas, explore cette thématique en proposant des recettes adaptées.
