Alliant croustillant et fraîcheur, ces feuilletés à la crème de thon et concombre s’imposent comme la recette idéale pour vos apéritifs d'été. Servis dans de jolies coupelles en pâte feuilletée, ce plat original impressionnera à coup sûr vos convives.
Inspirée par Marielle Djikpesse, créatrice du compte Instagram mayou_healthy_food, cette préparation simple et rapide ne manque pas d'attrait. Chaque semaine, Marielle propose des recettes saines, faciles et gourmandes. Cette fois-ci, elle nous dévoile ses secrets pour concocter des feuilletés savoureux à base de thon, de concombre croquant et de fromage frais. Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse recette à la maison.
Comment préparer des coupelles en pâte feuilletée
Pour vos coupelles, commencez par préparer la pâte feuilletée. Marielle vous guide dans sa vidéo, mais voici les étapes clés : procurez-vous des verrines en céramique adaptées au four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Pour six coupelles, vous aurez besoin de deux pâtes feuilletées. Avec chacune, découpez trois larges bandes. Formez des petits récipients en enroulant une bande autour de chaque verrine et en pressant les bords pour les sceller. Disposez vos verrines à l'envers sur une plaque allant au four et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir avant de retirer délicatement les verrines.
Recette de la crème de thon au concombre
Passons à la garniture. Dans un grand bol, versez une boîte de thon (environ 200 g, idéalement sans huile) et écrasez-la. Ajoutez 300 g de fromage frais (Marielle opte pour du St Môret léger), ainsi qu'un petit concombre coupé en dés et un oignon finement haché. Pour apporter une touche de fraîcheur, pressez le jus d'un demi-citron, puis salez et poivrez à votre goût. Terminez avec une pincée de persil frais ciselé. Mélangez soigneusement et remplissez vos coupelles de cette préparation. Un peu de persil sur le dessus, et le tour est joué !
