À l'approche de Noël, les douceurs sucrées prennent le devant de la scène. Voici une recette facile d'orangettes au chocolat noir, idéale pour régaler toute la famille au coin du feu.
Souvent, les enfants recevaient des oranges à Noël jusqu'aux années 60, une tradition aujourd'hui oubliée. Les petits sont maintenant gâtés avec des cadeaux variés, mais ils ne dédaignent pas les friandises. Parmi celles-ci, l'orangette au chocolat fait un tabac, séduisant même les adultes. Pour vous aider à les préparer facilement chez vous, la diététicienne Zoé Vrignaud (@zoeladiet) partage son astuce et sa recette efficace.
Un chocolat brillant pour des orangettes parfaites
Les orangettes se distinguent par leur enrobage chocolaté brillant, un détail qui attire l'œil. Pour obtenir cette brillance, voici une petite astuce : faites fondre du chocolat noir au bain-marie, puis hors du feu, ajoutez 2 à 3 carrés de chocolat supplémentaire. Remuez jusqu'à ce que ces carrés soient bien intégrés. Cela garantira l'éclat et la gourmandise de vos orangettes !
La recette simple des orangettes au chocolat
Ces délices attireront petits et grands durant les festivités.
Ingrédients :
- 2 oranges
- 200 g de sucre
- 200 ml d’eau
- 200 g de chocolat noir 70%
- Graines de sésame (optionnel)
Préparation :
- Lavez les oranges et taillez-les en rondelles.
- Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre, puis incorporez les rondelles d'orange et laissez mijoter 40 minutes.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Enrobez les rondelles d'orange et déposez-les sur un plateau tapissé de papier sulfurisé. Ajoutez des graines de sésame si désiré.
- Placez au réfrigérateur pour laisser durcir le chocolat.
Conservation des orangettes au chocolat
Préparer ces petites douceurs en grande quantité est idéal pour les conserver. Pour maintenir leur croustillant, utilisez une boîte hermétique tapissée de papier sulfurisé. Rangez les orangettes au chocolat et fermez la boîte pour un conservation optimale à température ambiante. Elles se conservent ainsi jusqu'à un mois.
Pour consulter la recette complète, cliquez ici.
