des experts alertent : même les plastiques étiquetés "micro-ondables" peuvent être néfastes pour la santé !
Dans nos cuisines, certaines habitudes persistent malgré les avertissements. Laisser des aliments tels que du riz refroidir à l'air libre ou utiliser la même planche à découper pour plusieurs types d'aliments sont des comportements risqués que nous avons tendance à adopter. Les contenants en plastique, en particulier ceux que l'on chauffe au micro-ondes, ne font pas exception. Bien que pratiques, ces récipients peuvent libérer des substances nocives lors de leur utilisation. Cela soulève une question : jusqu'où va notre souci pour la commodité ?
Lorsque vous utilisez un micro-ondes, vous ne réchauffez pas uniquement votre plat, mais aussi son contenant. Les récipients en verre ou en pyrex peuvent résister à la chaleur sans poser de problème. Cependant, les contenants en plastique représentent un danger réel. Arrêtez immédiatement de mettre les contenants en plastique au micro-ondes, recommande l'épidémiologiste Jordan Kuiper dans le magazine Food & Wine. Le chauffage dans ce type de récipient peut libérer des produits chimiques et des nanoparticules, toutes deux potentiellement dangereuses pour la santé. Certains de ces produits chimiques sont classés comme perturbateurs endocriniens, et bien que les effets des nanoparticules soient encore étudiés, il existe des liens entre leur absorption et diverses pathologies.
Il est important de noter que même les contenants en plastique dits "microondables" ne garantissent pas une sécurité pour la santé humaine. Cette mention concerne uniquement la durabilité du matériau au chauffage, précise une experte en toxicologie. Cela signifie que même si le récipient résiste à des chauffages répétés, cela ne garantit pas qu'il soit sans danger. La prochaine fois que vous réchauffez vos repas au bureau, envisagez de transférer votre plat dans une assiette. En prenant quelques secondes de plus pour cette étape, vous limitez considérablement les risques pour votre santé.
