Découvrez les recettes et pratiques alimentaires de Sophie Davant, l’auteure de Quel bonheur de vieillir, qui partage ses meilleures astuces pour une vie saine. Ce portrait exclusif met en lumière ses choix culinaires privilégiés.
Récemment, Sophie Davant a sorti son ouvrage Quel bonheur de vieillir (éd. Solar), où elle aborde le thème de l'âge sous différents angles : physique, esthétique, partage de connaissances, nutrition et plus. Elle rappelle à quel point il est précieux de vieillir en continuant à s'apprécier.
« Une chance qui n'est pas donnée à tout le monde », souligne l'animatrice, évoquant la perte tragique de sa mère, décédée à 44 ans d'un cancer du sein agressif.
À travers ce livre, sorti le 5 octobre 2023, Sophie Davant partage des conseils enrichis par des avis d'experts et de médecins, destinés à ceux qui souhaitent honorer leur corps au fil du temps. En résumé : prendre soin de son alimentation tout en se faisant plaisir !
L'huile d'olive, un indispensable
Parmi les aliments incontournables de sa cuisine, Sophie Davant cite en premier l'huile d'olive. « J'ai toujours une très bonne huile d'olive à la maison », explique-t-elle, mettant en avant l’importance du régime méditerranéen pour maintenir une bonne santé.
« En été, avec tout plein de fruits et légumes colorés, l'huile d'olive est facilement intégrable. Ce style d'alimentation est riche en vitamine C et en antioxydants. Ce n'est pas seulement bon, c'est également excellent pour retarder le vieillissement cellulaire », ajoute-t-elle.
C'est pour ces raisons que le régime méditerranéen a été élu meilleur régime au monde pour la sixième fois. Il est également très bénéfique pour le système cardiovasculaire. Emulez donc Sophie Davant en cuisine, votre cœur vous en sera reconnaissant !
Un goût affirmé grâce aux épices
Une alimentation équilibrée ne serait rien sans la richesse des épices et des aromates. Pour Sophie Davant, la cuisine savoureuse est essentielle. « J'ai toujours plein d'herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic...), j’adore les plats bien assaisonnés avec un mélange de textures et de croquant. Je veille également à avoir des graines de sésame pour accompagner mes salades. C'est excellent ! »
Sophie aime varier les plaisirs en cuisine, et elle mentionne souvent la pomme de terre comme un de ses aliments préférés. « C'est mon plaisir coupable », avoue-t-elle.
« Je suis assez gourmande, mais j'ai la chance de préférer le salé au sucré, ce qui résout la problématique des desserts. En revanche, je ne peux pas résister aux pommes de terre, que ce soit frites ou cuites dans l'huile d'olive avec un magret de canard. Parfois, je les fais cuire dans la graisse du canard qui a fondu. Ce plaisir coupable, je me l'accorde régulièrement ! » conclut Sophie, rappelant que pour elle, la cuisine est avant tout un moment de partage et de plaisir.
