Vous vous demandez avec quoi servir votre gratin dauphinois ? Voici une sélection de recettes incluant viandes, poissons et options végétariennes, parfaites pour compléter votre plat crémeux de pommes de terre.
Offrez-vous un repas délicieux en mariant le gratin dauphinois avec des saucisses de Toulouse, du cabillaud ou de succulents légumes. Il y en a pour toutes les papilles. Ce plat crémeux s'accorde à merveille avec une salade fraîche, une papillote de poisson ou même un pigeon rôti savouré à la broche.
Viande : nos meilleures associations avec le gratin dauphinois
Rien de tel qu’un repas gourmand ! Combinez les pommes de terre avec des saucisses de Toulouse ou un délicieux émincé de poulet au curry. Un véritable délice !
- Recette des saucisses de Toulouse
Dans une poêle, faites cuire 800 g de saucisses de Toulouse en les roulant sur elles-mêmes et en les piquant pour éviter qu'elles n'éclatent. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 20 minutes. Faites-les dorer dans leur graisse avant de servir avec votre gratin et une petite salade verte.
- Recette de l’émincé de poulet au curry et lait de coco
Découpez 4 escalopes de poulet en lanières et faites-les revenir avec 1 oignon et du gingembre dans de l'huile d'olive. Ajoutez un mélange de fond de veau, de curry et de lait de coco, puis servez au côté de votre gratin dauphinois.
Poisson : des classiques à savourer avec le gratin dauphinois
Retrouvez des recettes rapides et délicieuses à associer avec votre gratin dauphinois.
- Pavé de saumon à l’aneth
Faites cuire 4 pavés de saumon à la vapeur, préparez une sauce à base d’échalote, vin blanc et crème, à napper sur le saumon avant de servir avec le gratin.
- Cabillaud à la sauce moutarde
Faites revenir des échalotes, ajoutez de la crème épaisse et de la moutarde, nappez-en 4 filets de cabillaud et enfournez pour 15 minutes avant de servir avec le gratin.
Accompagnements végétariens à essayer avec le gratin dauphinois
Mangez équilibré tout en vous régalant avec ces recettes légumières.
- Poêlée de légumes carottes et betteraves à la féta
Préparez une poêlée de carottes anciennes et de betteraves, agrémentée de noisettes et de féta pour une touche de fraîcheur, à servir avec le gratin dauphinois.
- Rubans de légumes vapeur au sel de Guérande
Taillez des légumes en rubans, cuisez-les à la vapeur, puis assaisonnez avec une vinaigrette légère et servez avec le gratin pour un repas coloré et savoureux.
